Prevenir la obesidad infantil

Cenas complementarias

Lo ideal es que la cena se componga de dos platos, además del postre. Esto os puede servir para que los niños comprendan la importancia de esta comida del día, y es la forma más viable de cubrir las raciones recomendadas de los distintos alimentos.

La tabla 1 muestra los distintos grupos básicos de alimentos y la frecuencia de consumo recomendada para satisfacer los requerimientos diarios de energía y nutrientes de niños y adolescentes. Si planificáis las cenas con antelación, y tenéis en cuenta las raciones aconsejadas, podéis conseguir de una manera sencilla y práctica menús familiares equilibrados. Y si dedicáis unos minutos a diseñar las cenas, os va a servir de ayuda para hacerlas más variadas y para introducir platos que tal vez teníais olvidados. Basta con que anotéis en una hoja los distintos platos que se os vayan ocurriendo. ¡Ánimo! ¡Y no olvidéis lo importante que es que vuestros hijos participen!

¿Os sirven estas ideas? Seguro que se os ocurren muchas más...

• Verduras: cremas de verduras diversas, croquetas de espinacas y gambas, ensaladas variadas, tortillas vegetales (calabacín, berenjena, pimientos, espinacas...), etc.
• Huevos: escalfados, en tortilla o revueltos (champiñones, setas, atún, espinacas con gambas y queso, jamón y pimiento, rellena de jamón y queso, con palitos de cangrejo...), fritos, duros, pasados por agua, a la plancha.
• Pescados: croquetas de merluza, albóndigas de bacalao, pizza con atún y anchoillas, pimientos rellenos de pescado y marisco, tortillas (atún, bacalao, sardinas), sopa de pescado...

Y así con todos los grupos de alimentos, de manera que cada semana se puedan hacer cenas variadas y nutritivas. ¡Ánimo! Si quieres echar un vistazo a más recetas originales pásate por la sección de la Escuela "Cocina con ellos".