NIÑOS Y ADOLESCENTESQué hago cuando: come demasiada carne
| Son muchos los padres y madres que sobreestiman la cantidad de carne que ofrecen a sus hijos ya que consideran que es un alimento fundamental para su crecimiento al ser rico en proteínas. |
Pero, ¿sabíais que los requerimientos de proteína disminuyen a partir
del primer año de vida del niño? Pasan de 2,2 gramos por kilo de peso
y día (g/ Kg/ día) en el primer semestre de vida, a 1,5 g/ Kg/ día, en el segundo
semestre, a 1,2 g/ Kg/ día, de uno a tres años, y a 1 g/Kg/día, en edades superiores,
hasta la adolescencia, donde las necesidades son mayores. Esta diferencia cuantitativa
de proteína se explica porque este nutriente sirve al crecimiento, pero
recuerda que el crecimiento a partir del primer año se hace más lento y progresivo
por lo que no necesitan tomar mucha cantidad de alimentos proteicos, como se les
suele ofrecer.
Para entenderlo mejor; el porcentaje de energía aportado por las proteínas a estas edades debe oscilar entre el 10 y el 15%. Esto obliga a considerar la cantidad justa de alimentos proteicos que necesitan los niños y niñas (carne, pescado, huevos y lácteos). En general se sobreestima su necesidad, lo que hace que sea habitual que los niños coman raciones de alimentos proteicos exageradas para su edad.
Para que te puedas hacer una idea, piensa que si tu hijo o hija tiene entre 2 y 3 años, y toma 2 vasos de leche, 50 gramos de carne, 1 yogur y 1 loncha de jamón cocido repartido entre las comidas del día, el aporte de proteína es de aproximadamente 40 g, casi el doble de lo que necesita.
Si eres de los que te preocupas si tu hijo o hija rechaza el enorme bistec que le has preparado, piensa que tendrías muchos menos conflictos en las comidas si las raciones fuesen razonables.
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